Left Terugkeren naar winkel
Overzicht

Je winkelwagen is leeg

Mexico

€1200

Onze Mexico koffie is een Single Origine Coffee die bestaat uit 100% Arabica bonen. Hij is afkomstig uit de Chiapas streek, in de bergen waar de Maya stammen leefden, nabij het ecologisch reservaat: Biosfera El Triunfo. Deze streek werd gedurende generaties getekend door etnische en politieke conflicten. Al lijkt de situatie nu redelijk rustig, toch hebben de "Zapatista's" verhinderd dat er grote/industriële plantages ontstonden. Hierdoor wordt de koffie nog steeds verbouwd door kleine en mid-kleine producenten die vaak nakomelingen zijn van de ancestrale volkeren van de regio. Deze producenten doen alles met de hand en besparen zich van geen moeite om de koffieplanten de beste zorg en bescherming te geven. De koffie is eigenlijk biologisch verbouwd en groeit in kleine "koffiewouden" tussen de van nature aanwezige bomen.

Door al de goede zorgen is deze Mexicaanse koffie gerafineerd, elegant en zacht. Zijn aciditeit is citrus-achtig en licht bloemig, denk maar aan de naar jasmijn geurende koffie bloesems.
Het is een perfecte frisse lentekoffie met weinig cafeïne, slechts 0,8%!

    • BENAMING

      Mexico SHB Finca La Esperanza
    • TYPE

      Special gourmet koffie
    • VARIETEIT

      Typica, Mundo Novo
    • SCREEN

      >18
    • PREPARATIE

      gewassen, handpicked, Europese preparatie
    • OOGSTPERIODE

      november tot januari
    • VERSCHEPING

      februari tot juni
    • DEFECTEN

      8 defecten per 350gr
    • CAFEÏNEGEHALTE

      0,8%